重庆干锅排骨的做法视频教程
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排骨
重庆干锅排骨的做法视频教程：
1. 准备材料：猪排骨500克、蒜苗适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、花椒适量、油适量。
2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，煮开后焯水，捞出沥干水分备用。
3. 炒香料：将干辣椒、蒜、姜、豆瓣酱、花椒放入锅中，小火炒香。
4. 炒排骨：将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。
5. 加调料：加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
6. 加蒜苗：加入切好的蒜苗，翻炒均匀。
7. 出锅：炒至排骨表面微微焦黄，即可出锅。
8. 完成：重庆干锅排骨完成，可以享用啦！
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