重庆腊排骨汤锅的做法
•
汤的做法
重庆腊排骨汤锅的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 腊肉 100克
- 豆皮 100克
- 豆腐皮 100克
- 豆腐 1块
- 莲藕 1段
- 木耳 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将腊肉切成小块，豆皮、豆腐皮、莲藕切成片，木耳泡软备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入猪肋排煸炒至变色，加入料酒煮一会儿。
- 倒入清水，放入腊肉、豆皮、豆腐皮、莲藕、木耳，煮开后转小火煮30分钟。
- 加入盐、鸡精调味，打入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/78591.html