闽菜糖醋排骨的做法
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排骨
闽菜糖醋排骨的做法：
1. 排骨洗净切段，放入开水锅中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色，捞出沥油备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开，放入排骨煮至汁浓肉烂。
4. 最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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