碌鹅的做法及配料
•
美食食谱
碌鹅的做法：
1. 准备好碌鹅、姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、胡椒粉等调料。
2. 将碌鹅洗净，切成块状，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入碌鹅煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、胡椒粉等调料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到碌鹅烂烂的。
5. 最后收汁即可。
碌鹅的配料：
– 碌鹅
– 姜
– 葱
– 料酒
– 酱油
– 白糖
– 盐
– 八角
– 桂皮
– 香叶
– 草果
– 丁香
– 胡椒粉
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/77594.html