鳘鱼胶做法及吃法
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鱼的做法
鳘鱼胶的做法：
1. 准备材料：鳘鱼胶、瘦肉、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。
2. 将鳘鱼胶用清水泡软，切成小块备用。
3. 瘦肉切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
4. 姜切成片，葱切成段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
7. 加入清水，放入鳘鱼胶和瘦肉，煮开后转小火炖煮1-2小时。
8. 加入盐和味精调味即可。
鳘鱼胶的吃法：
1. 鳘鱼胶可以直接食用，也可以用来炖汤。
2. 鳘鱼胶炖汤时，可以加入其他食材一起炖煮，如瘦肉、鸡肉、鲍鱼等。
3. 鳘鱼胶炖汤的口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
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