熬蟹黄油的做法窍门
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美食食谱
熬蟹黄油的做法窍门：
1. 准备新鲜的螃蟹，将蟹黄取出备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入螃蟹，加入适量的盐和料酒，煮熟后捞出备用。
3. 将蟹黄放入锅中，加入适量的油，用小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直到蟹黄变成深黄色，呈现出浓郁的香味。
4. 将熬好的蟹黄油过滤掉渣，倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏即可。
注意事项：
1. 熬制蟹黄油的过程中需要不断搅拌，以免沉淀或糊底。
2. 熬制蟹黄油的火候要掌握好，过火会破坏蟹黄的口感和营养成分。
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