凉拌蛰皮黄瓜的做法
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美食食谱
凉拌蛰皮黄瓜的做法
1. 准备食材：黄瓜、蛰皮、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。
2. 将黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，使其出水。
3. 将蛰皮泡软，洗净切成细丝，葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 将腌制好的黄瓜挤干水分，加入蛰皮丝、葱姜蒜末、辣椒末、醋、酱油、糖、盐、香油拌匀即可。
5. 装盘后可根据个人口味加入适量花生碎、香菜等调料。
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