茄子闷馒头的做法
•
美食食谱
茄子闷馒头的做法
材料：
- 茄子 2个
- 馒头 4个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 茄子洗净切成小段，馒头切成小块备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入茄子煸炒至软烂，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 将馒头放入蒸锅中蒸5分钟，取出后刷上一层食用油。
- 将焖好的茄子装入碗中，放上蒸好的馒头，淋上适量的水淀粉即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/76091.html