徐州菜煎饼的做法与配料
•
面食
徐州菜煎饼的做法与配料
徐州菜煎饼是徐州地区的传统小吃之一，主要原料是面粉和蔬菜，口感香脆可口，营养丰富。以下是徐州菜煎饼的做法与配料：
配料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 鸡蛋：2个
- 油菜：适量
- 豆芽：适量
- 胡萝卜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
做法：
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将油菜、豆芽、胡萝卜洗净切碎，加入鸡蛋、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末拌匀。
- 将面团分成若干份，擀成薄饼，将蔬菜馅料均匀地铺在饼上。
- 将饼卷起来，用手捏成长条状，再搓成圆形。
- 平底锅加热，加入适量的油，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/76089.html