菠萝慕斯蛋糕的做法
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鸡蛋
菠萝慕斯蛋糕的做法
材料：
- 消化饼干 150 克
- 黄油 60 克
- 吉利丁粉 10 克
- 水 50 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 砂糖 50 克
- 菠萝罐头 1 罐（约 500 克）
- 柠檬汁 1 汤匙
- 水 50 毫升
步骤：
- 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将菠萝罐头倒入搅拌机中，搅打成泥状。
- 将菠萝泥倒入锅中，加入砂糖和柠檬汁，用中火加热至砂糖溶解。
- 将吉利丁粉加热至溶解，倒入锅中，搅拌均匀。
- 将锅离火，静置至室温。
- 将淡奶油打发，倒入锅中，搅拌均匀。
- 将菠萝慕斯倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
- 取出蛋糕模，脱模即可。
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