菠萝蛋糕的做法窍门
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鸡蛋
菠萝蛋糕的做法窍门：
1. 蛋糕体：将蛋白和蛋黄分开，蛋白打发后加入细砂糖，继续打发至硬性发泡；蛋黄加入植物油，混合均匀后加入低粉，搅拌均匀；将蛋白霜分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀；将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟。
2. 菠萝馅料：将菠萝切成小块，加入适量的白糖，放入锅中煮至菠萝软烂，加入适量的玉米淀粉勾芡，待凉备用。
3. 蛋糕装饰：将蛋糕切成两层，将菠萝馅料涂抹在蛋糕上，再将另一层蛋糕盖上，最后在蛋糕表面装饰上菠萝块即可。
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