东莞水浸鲩鱼的做法
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鱼的做法
东莞水浸鲩鱼的做法：
1. 准备好鲩鱼、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将鲩鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
4. 加入适量的清水，放入鲩鱼，加入料酒、盐、鸡精，大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至鲩鱼熟透入味即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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