君之博客蛋挞的做法
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鸡蛋
材料：
酥皮：低筋面粉100g，无盐黄油60g，糖粉20g，蛋黄1个
蛋液：鸡蛋2个，淡奶油100ml，砂糖30g
步骤：
1. 酥皮：将低筋面粉和糖粉混合，加入切成小块的无盐黄油，用手揉成沙粒状，加入蛋黄，揉成光滑的面团，冷藏20分钟。
2. 蛋液：将鸡蛋打散，加入淡奶油和砂糖，搅拌均匀。
3. 取出酥皮面团，擀成薄片，用模具切出圆形饼皮，放入挞模中，倒入蛋液。
4. 烤箱预热至180度，将挞模放入烤箱中层，烤15-20分钟即可。
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