羊羔冻的正宗做法大全
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做法大全
羊羔冻的正宗做法：
1. 准备羊肉、羊骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、花椒等材料。
2. 将羊肉和羊骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出洗净。
3. 将羊肉和羊骨放入锅中，加入适量的水，加入姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
4. 将炖好的羊肉和羊骨捞出，放入容器中，加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉等调料，拌匀后放入冰箱冷藏。
5. 羊羔冻凝固后，取出切成薄片，码放在盘中，加入适量的葱花、姜丝、香菜等调料即可食用。
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