火爆郡肝的家常做法
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家常菜
火爆郡肝的家常做法：
1. 鸡肝洗净，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 干辣椒、花椒、姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鸡肝煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入鸡肝煸炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖、香醋、少量水，翻炒均匀即可。
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