火爆郡肝的做法窍门
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火爆郡肝的做法窍门
火爆郡肝是一道非常受欢迎的川菜，下面是制作火爆郡肝的一些窍门：
- 选用新鲜的猪肝，切成薄片，用盐和料酒腌制一下，去腥味。
- 准备好辣椒、花椒、姜蒜等调料，可以根据个人口味适量调整。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肝片放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 再将调料放入锅中爆香，加入适量的水，烧开后放入煸炒好的猪肝片，翻炒均匀即可。
- 最后可以根据个人口味加入一些醋、糖、酱油等调味料，提升口感。
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