鸭掌的做法大全家常：
1. 红烧鸭掌：鸭掌焯水后，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火焖煮1小时左右即可。
2. 酱爆鸭掌：鸭掌焯水后，加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火焖煮1小时左右即可。
3. 酱烧鸭掌：鸭掌焯水后，加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火焖煮1小时左右，最后加入葱花、香菜即可。
4. 酱汁鸭掌：鸭掌焯水后，加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火焖煮1小时左右，最后加入葱花、香菜、花椒粉即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/75003.html