酸菜鸭掌汤的做法
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汤的做法
酸菜鸭掌汤的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 酸菜500克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭掌洗净，焯水去血水备用。
- 酸菜洗净，切成小段备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭掌煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒，煮至鸭掌变色。
- 加入清水，放入酸菜，大火煮开后转小火煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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