山西脂油饼的做法

• 面食

山西脂油饼的做法：

1. 准备面团：将面粉、酵母、白糖、盐、油和温水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。

2. 准备油酥：将面粉、油和白糖混合搅拌成油酥，揉至光滑，分成若干个小块。

3. 包馅：将面团分成若干个小块，每个小块擀成薄片，放上油酥，包成饼状。

4. 烙饼：将饼状面团擀成薄饼，放入平底锅中，小火煎烙至两面金黄即可。

5. 烤饼：将煎烙好的饼放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到饼变得酥脆。

6. 完成：取出烤好的脂油饼，趁热食用，口感香脆，味道独特。

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