老北京脂油饼的做法

• 面食

老北京脂油饼的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 鸡蛋2个
  • 白糖50克
  • 酵母5克
  • 水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将面粉、鸡蛋、白糖、酵母混合，加入适量的水揉成面团，静置30分钟；
  2. 将面团擀成薄片，切成长条，再用手拉成细长条；
  3. 将细长条对折，再对折，用手捏紧两端，再拉成细长条；
  4. 将细长条两端对接，再用手捏紧，成为一个环状；
  5. 将环状的面条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。

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