干煸青椒的家常做法
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家常菜
干煸青椒的家常做法
干煸青椒是一道非常经典的川菜，也是一道非常简单易学的家常菜。下面是干煸青椒的家常做法：
1. 准备好青椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精和油。
2. 将青椒洗净去蒂去籽，切成细条状；蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，将青椒放入锅中煸炒至变软，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜和姜末煸炒出香味，加入少许盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味。
5. 将煸好的青椒放入锅中，翻炒均匀即可。
6. 出锅前可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
7. 装盘即可享用。
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