魔芋干的做法加工
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美食食谱
魔芋干的做法加工
魔芋干是一种富含膳食纤维的食品，常见于中国南方地区。魔芋干的加工方法如下：
- 将魔芋泡软，去皮切成小块。
- 将魔芋块放入开水中焯水，煮至变软。
- 捞出魔芋块，用清水冲洗干净。
- 将魔芋块晾干，晾至不再滴水。
- 将晾干的魔芋块放入烤箱中，烤至干燥。
- 将烤干的魔芋块放入食品袋中，用擀面杖或锤子敲打成薄片。
- 将魔芋干薄片放入锅中煎炸，直至变脆。
- 捞出魔芋干薄片，沥干油份，放凉后即可食用。
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