白瓜炒蛋
1. 白瓜去皮、去籽，切成小块；鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入白瓜煸炒至变软。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、味精调味即可。
白瓜炖排骨
1. 排骨焯水去血水备用；白瓜去皮、去籽，切成小块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入排骨煸炒至变色。
3. 倒入适量清水，加入料酒、盐、姜片，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入白瓜块，继续炖煮20分钟，加入味精调味即可。
白瓜炖鸡汤
1. 鸡肉焯水去血水备用；白瓜去皮、去籽，切成小块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 倒入适量清水，加入料酒、盐、姜片，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入白瓜块，继续炖煮20分钟，加入味精调味即可。
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