炸油糍的做法和配方窍门
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美食食谱
炸油糍的做法：
1. 将糯米粉和水混合，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆形。
3. 在圆形面团中间加入馅料，如芝麻糊、红豆沙等。
4. 将面团捏紧，搓成圆形，确保馅料被完全包裹。
5. 将油烧热，将油糍放入油中炸至金黄色。
炸油糍的配方：
– 糯米粉：500克
– 水：300毫升
– 馅料：根据个人口味选择
– 油：适量
炸油糍的窍门：
1. 揉面团时，可以适量加入热水，这样油糍会更加有弹性。
2. 在加入馅料之前，可以将面团稍微搓一下，这样油糍的口感会更好。
3. 炸油糍时，油温不要过高，否则容易炸糊。
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