炸脆油糍的做法和配方窍门
•
美食食谱
炸脆油糍的做法：
1. 准备材料：糯米粉、油、水、盐、芝麻、葱花、酱油、醋。
2. 将糯米粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团搓成长条状，切成小段。
4. 将小段面团搓成圆球状，用手压扁成饼状。
5. 热锅凉油，将饼状面团放入锅中煎炸至两面金黄色。
6. 油糍炸好后，撒上盐、芝麻、葱花，淋上酱油和醋即可。
炸脆油糍的配方窍门：
1. 糯米粉和水的比例要适当，面团不要太硬也不要太软。
2. 煎炸油糍时，油温要适中，太热容易糊，太冷容易炸不熟。
3. 煎炸油糍时，要用冷油热锅的方法，这样油糍才会更加酥脆。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/74353.html