葱炒毛蚶子的做法

• 美食食谱

葱炒毛蚶子的做法：

1. 毛蚶子先用清水浸泡1-2小时，换水几次，直到水变干净。

2. 葱切段，姜切片备用。

3. 热锅凉油，放入葱段和姜片爆香。

4. 加入毛蚶子煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，直到毛蚶子全部打开。

6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

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