福州牛滑的做法视频
福州牛滑的做法视频：
1. 准备材料：牛肉、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。
2. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、白糖、盐、水淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和郫县豆瓣煸炒出红油。
6. 加入适量的水，放入牛肉片煮熟。
7. 加入老抽调色，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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