福州牛肉滑汤的做法
福州牛肉滑汤的做法：
1. 准备食材：牛肉、木耳、香菇、豆腐、葱姜蒜等。
2. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 木耳、香菇泡软切片，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加水烧开，放入牛肉焯水至变色，捞出备用。
5. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入泡软的木耳、香菇煸炒。
6. 加入适量的水，放入豆腐和焯过水的牛肉，煮开后转小火煮10分钟。
7. 加入盐、味精调味，最后用水淀粉勾芡即可。
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