烀羊肉的做法窍门
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美食食谱
烀羊肉的做法：
1. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入羊肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀。
4. 加入足量的水，放入红枣、枸杞、姜片、蒜瓣，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得软烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调整一下味道，加入适量的醋和香菜即可。
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