猪肠碌的做法和配料
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美食食谱
猪肠碌的做法和配料：
1.准备材料：猪肠、糯米、香菇、虾仁、五花肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、油。
2.将糯米泡水，香菇、虾仁、五花肉切成小丁备用。
3.将猪肠清洗干净，用开水焯一下，再用冷水冲洗干净，晾干水分。
4.将焯好水的猪肠铺平，均匀地抹上一层糯米，再放上香菇、虾仁、五花肉、葱、姜等配料。
5.将猪肠卷起来，用牙签固定住。
6.将猪肠卷放入蒸锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、油，蒸熟即可。
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