卤五花肉的做法视频
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美食食谱
卤五花肉的做法视频：
1. 准备五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等材料。
2. 将五花肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，煮开后加入五花肉块，再加入适量的水，水量要没过五花肉块，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉软烂入味即可。
4. 可以根据个人口味加入一些辣椒、豆腐等配菜，也可以将卤汁收干后再煎一下五花肉，让五花肉表面变得焦脆。
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