棉花糖的做法和配方
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棉花糖的做法和配方
棉花糖是一种软糖，通常是白色或粉色的，口感柔软，甜度适中。以下是制作棉花糖的基本步骤：
- 准备材料：吉利丁粉、白砂糖、蜂蜜、水、香草精。
- 将吉利丁粉和1/2杯水混合，搅拌均匀，放置10分钟。
- 在锅中加入1/2杯水、白砂糖和蜂蜜，用中火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。
- 将吉利丁混合物加入锅中，继续搅拌，直到吉利丁完全溶解。
- 将混合物煮沸，然后降低火力，继续煮10-15分钟，直到混合物变稠。
- 从火上取下锅，加入香草精，搅拌均匀。
- 将混合物倒入涂有油的烤盘中，放置数小时或过夜，直到棉花糖凝固。
- 将棉花糖从烤盘中取出，切成所需大小的块状。
棉花糖的配方可以根据个人口味进行调整，例如可以添加食用色素或其他口味的香精。
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