潮汕菜脯丸的做法
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美食食谱
潮汕菜脯丸的做法
材料：
- 猪肉馅 300 克
- 潮州菜脯 100 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 淀粉 1 汤匙
- 水 适量
步骤：
- 将潮州菜脯切成小丁备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉和适量的水，搅拌均匀。
- 加入切好的潮州菜脯丁，再次搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出肉馅，用手搓成小丸子。
- 将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量的水，烧开后加入适量的盐和鸡精调味。
- 将煮好的丸子放入锅中，翻炒均匀即可。
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