潮汕菜脯的做法和配料
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美食食谱
潮汕菜脯的配料：
1. 大白菜 2. 盐 3. 干辣椒 4. 姜 5. 蒜 6. 糖 7. 酱油 8. 食用油
潮汕菜脯的做法：
1. 将大白菜切成小块，加入盐腌制30分钟，挤干水分备用。
2. 干辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒、姜、蒜爆香。
4. 加入腌制好的大白菜翻炒均匀。
5. 加入糖、酱油继续翻炒，直到大白菜变软。
6. 将炒好的大白菜晾凉，装入干净的瓶子中，倒入食用油。
7. 放置2-3天，即可食用。
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