酱爆荸荠海鲜的做法
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美食食谱
酱爆荸荠海鲜的做法
材料：
- 荸荠 200克
- 虾仁 100克
- 鱿鱼 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 油 适量
做法：
- 荸荠去皮，切成小块；虾仁和鱿鱼清洗干净备用。
- 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末和葱花煸炒出香味。
- 加入荸荠翻炒，再加入虾仁和鱿鱼翻炒均匀。
- 加入盐、生抽和料酒调味，加入适量清水煮开。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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