姜末的做法大全窍门
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做法大全
姜末的做法大全窍门
姜末是中餐烹饪中常用的调料之一，可以用来提味、去腥、增香等。以下是一些姜末的做法和窍门：
- 将生姜去皮，切成细末，用纱布包好，挤出姜汁，再将姜渣晾干，烤干后磨成姜末。
- 将生姜切成细末，加入适量的盐，搅拌均匀，晾干后烤干，磨成姜末。
- 将生姜切成薄片，晾干后烤干，磨成姜末。
- 将生姜切成薄片，放入微波炉中高火加热1-2分钟，晾干后磨成姜末。
- 将生姜切成薄片，放入烤箱中烤干，磨成姜末。
注意事项：
- 姜末最好现用现做，不要长时间保存。
- 磨姜末的器具要干净，最好用石磨或陶瓷磨。
- 磨姜末时，可以加入少量的糖，使姜末更易磨成细腻的粉末。
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