素蒸木耳，美味素食新体验，营养健康一步到位

随着健康饮食理念的普及，素食越来越受到人们的喜爱，木耳作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，成为许多素食者的心头好，我们就来为大家介绍一款简单易做的素食佳肴——素蒸木耳。

食材介绍：

木耳，又称黑木耳，是一种生长在木材上的真菌，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，木耳质地脆嫩，口感滑爽，可炒、煮、蒸、炖等多种烹饪方式，选购木耳时，以干燥、色泽黑亮、肉质厚实、无杂质者为佳。

作用功效：

1、降低血脂：木耳含有丰富的植物性脂肪，能有效降低血脂，预防心血管疾病。

2、抗氧化：木耳中的多糖成分具有很好的抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

素蒸木耳，美味素食新体验，营养健康一步到位

3、增强免疫力：木耳富含多种营养成分，能提高人体免疫力，增强抵抗力。

4、促进消化：木耳中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。

5、预防便秘：木耳中的水分和膳食纤维能保持肠道水分，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：干木耳提前用清水泡发，洗净后沥干水分；葱姜蒜切末备用。

2、调汁：取一小碗，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀。

3、蒸制：将泡发好的木耳放入蒸锅中，均匀撒上葱姜蒜末，倒入调好的汁。

4、蒸煮：开大火将木耳蒸煮10-15分钟，直至木耳熟透，汤汁收干。

5、出锅：取出蒸好的木耳，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。

小贴士：泡发木耳时，可用温水加速泡发速度；蒸煮过程中，可根据个人口味调整调料比例，木耳不宜与寒性食物同食，以免引起腹泻。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的素蒸木耳，都能让家的味道更加浓郁

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