奶酪与酸奶的区别

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奶酪与酸奶的区别：

奶酪和酸奶都是由牛奶或其他乳制品制成的食品，但它们的制作方法和口感有很大的不同。

奶酪是通过将牛奶加热并加入凝固剂（如酸或酶）来制作的。这会导致牛奶中的蛋白质凝固并形成固体，这个固体就是奶酪。奶酪的口感通常比较浓郁，有一定的咀嚼感，而且可以有很多不同的口味和质地。

酸奶则是通过将牛奶加热并加入酸奶菌来制作的。酸奶菌会将牛奶中的乳糖转化为乳酸，这会导致牛奶变酸并凝固。酸奶的口感比较酸，通常比较稠，而且有一些微妙的酸奶味。

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