刺豚鱼的做法：
1. 刺身：将新鲜的刺豚鱼去皮去鳞，切成薄片，配上酱油、芥末等调料即可食用。
2. 烤刺豚鱼：将刺豚鱼去皮去鳞，切成块状，用烤箱或烤炉烤制，配上柠檬汁、盐等调料即可食用。
3. 煮刺豚鱼汤：将刺豚鱼去皮去鳞，切成块状，加入清水、姜片、葱段等材料煮制，调味后即可食用。
4. 炸刺豚鱼：将刺豚鱼去皮去鳞，切成块状，裹上面粉或面包屑，炸至金黄色即可食用。
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