酱猪爪怎么做最好吃
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美食食谱
酱猪爪的做法：
1. 准备好猪蹄爪，洗净后焯水去血水，捞出备用。
2. 准备好调料：生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
3. 热锅凉油，放入生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。
4. 放入猪蹄爪煸炒均匀，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄爪软烂入味即可。
5. 炖好的酱猪爪捞出，放入碗中，淋上炖煮时的汤汁即可。
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