水焖蛋的做法窍门
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鸡蛋
水焖蛋的做法窍门：
1. 准备鸡蛋、清水、盐、酱油、香叶、八角、桂皮等调料。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和酱油，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入香叶、八角、桂皮等调料，煸炒出香味。
4. 加入适量清水，水量要稍微多一些，放入调好味的鸡蛋。
5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁。
6. 关火后再焖5分钟，让汤汁更好地渗透到鸡蛋里。
7. 捞出鸡蛋，切成两半，淋上汤汁即可。
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