红烧猪肉面的做法
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面食
红烧猪肉面的做法
材料：
- 猪肉块500克
- 面条适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉块洗净备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味。
- 将煮好的猪肉捞出备用，将汤汁过滤掉。
- 将面条煮熟备用。
- 将煮好的面条放入碗中，加入煮好的猪肉块和适量的汤汁。
- 撒上葱花即可。
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