鹅翅膀炖土豆的做法：
1. 准备好鹅翅膀和土豆，洗净备用。
2. 将鹅翅膀放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入焯好水的鹅翅膀，煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直至土豆烂熟即可。
7. 最后根据个人口味调整一下味道，撒上葱花即可。
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