蚝油鸡腿菇的做法

蚝油鸡腿菇的做法

材料:

  • 鸡腿肉 2 个
  • 鸡腿菇 200 克
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 色拉油 适量

步骤:

  1. 鸡腿肉切块,加入料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟。
  2. 鸡腿菇切段,蒜末、姜末备好。
  3. 热锅凉油,将鸡腿肉煎至两面金黄色,盛出备用。
  4. 锅中留底油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入鸡腿菇翻炒。
  5. 加入适量清水,烧开后加入蚝油、生抽、糖调味,再加入煎好的鸡腿肉,翻炒均匀。
  6. 用淀粉勾芡,淋上色拉油即可。

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