肉丝炒茄丝的做法
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美食食谱
肉丝炒茄丝的做法
材料：
- 猪肉：150克
- 茄子：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 茄子去皮切成丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入茄子丝煸炒至软烂，加入适量盐调味即可。
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