鱼香西葫芦的做法

鱼香西葫芦的做法:

1. 西葫芦去皮,切成长条状,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入肉末煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、醋、糖、盐、鸡精、清水烧开,加入焯好水的西葫芦煮熟。

4. 用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

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