麻辣焖锅酱料的做法
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美食食谱
麻辣焖锅酱料的做法：
1. 准备食材：花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮用锅烤香后捣碎备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将豆瓣酱和郫县豆瓣酱爆香。
5. 加入姜蒜末煸炒。
6. 加入烤香的花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮煸炒。
7. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火焖煮10分钟即可。
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