辣子全鸡的做法 最正宗的做法
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美食食谱
辣子全鸡的做法
材料：
- 一只鸡
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
做法：
- 将鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末，干辣椒和花椒炒香备用。
- 将鸡切成块，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制半小时。
- 将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄色，加入葱姜蒜末和炒香的干辣椒花椒，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮至鸡块熟透，汤汁浓稠即可。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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