酱爆莲藕的家常做法
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家常菜
酱爆莲藕的家常做法
1. 准备食材：莲藕、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 莲藕去皮，切成薄片，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色，加入莲藕片煸炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀，加入适量的水焖煮至莲藕熟透。
6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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