重庆干锅的做法视频
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美食食谱
重庆干锅的做法视频：
1. 准备食材：猪肉、鸡肉、牛肉、腐竹、豆皮、豆腐、辣椒、花椒、姜、蒜、葱等。
2. 将猪肉、鸡肉、牛肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将腐竹、豆皮、豆腐切成小块，辣椒、姜、蒜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入腌制好的肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末和辣椒煸炒。
6. 加入腐竹、豆皮、豆腐煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
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